宜早不宜晚月餅是高糖、高脂食品,早上或中午吃可以補(bǔ)充能量,也不易發(fā)胖。但晚上則應(yīng)少吃或不吃月餅,特別是患有心血管疾病的老年人更應(yīng)如此,否則可能會(huì)增加血栓的風(fēng)險(xiǎn)。
宜鮮不宜陳 月餅大多含有較多的脂肪,一旦存放過久,容易發(fā)生變質(zhì),油脂會(huì)氧化酸敗,不利于健康。
宜少不宜多月餅含油脂、蔗糖較多,過量食用可能會(huì)引起胃滿、腹脹、消化不良、食欲減退、血糖升高等反應(yīng)。老年人、兒童更不宜多吃。尤其是無糖月餅中所含的油脂并不少于普通月餅,熱量仍然較高,會(huì)導(dǎo)致糖尿病人血糖升高。高血脂、高膽固醇人群要少吃肉餡、蛋黃餡月餅。
宜放入冰箱保存月餅既怕高溫又怕潮濕,存放久了會(huì)失去風(fēng)味,餡也會(huì)變質(zhì)。放入冰箱時(shí),最好將月餅連帶包裝盒一起放入,吃前要提前一小時(shí)取出。
宜與茶相配 由于月餅吃得過多會(huì)覺得油膩,所以品嘗時(shí)宜多飲綠茶。