陜西明潤(rùn)嘉商貿(mào)公司總經(jīng)理、作家 田小勇
【和諧中國(guó)網(wǎng)·合陽(yáng)文壇】“點(diǎn)心”這個(gè)詞最早出現(xiàn)在唐人的文字里，有兩種含義，第一種是做動(dòng)詞用，即正餐之前小食以充饑。第二種做名詞用，指糕餅之類(lèi)的食品。我這里就不文謅謅地研究點(diǎn)心的歷史和出處了，我說(shuō)的點(diǎn)心是名詞，而且是我們合陽(yáng)的點(diǎn)心?，F(xiàn)在的孩子對(duì)點(diǎn)心即糕餅之類(lèi)的食品已經(jīng)麻木了，甚至很討厭了，因?yàn)槿兆雍昧耍梢噪S時(shí)吃到，盡飽地吃。過(guò)年家里招待客人，果盤(pán)里的精美點(diǎn)心一般無(wú)人問(wèn)津，小孩子們只是看看，很少拿起來(lái)香甜地品嘗。哪位詩(shī)人說(shuō)過(guò)“一切過(guò)去了的都是美好的回憶”。
相信合陽(yáng)六七十年代出生的人對(duì)點(diǎn)心都有溫馨美好的回憶。上個(gè)世紀(jì)七十年代到八十年代初，點(diǎn)心在合陽(yáng)人心目中屬于高大上的奢侈品。求人辦事送幾封點(diǎn)心，拜訪丈人丈母娘封幾封點(diǎn)心，看望長(zhǎng)輩或者是探望病人送幾封點(diǎn)心。送點(diǎn)心好辦事，送點(diǎn)心會(huì)讓人覺(jué)得此人事事成禮，讓人尊敬。送點(diǎn)心的人誠(chéng)心敬重，受點(diǎn)心者很有面子。那時(shí)候合陽(yáng)縣有一家國(guó)營(yíng)食品廠，食品廠里只生產(chǎn)幾樣點(diǎn)心。有水晶餅（合陽(yáng)人叫水晉），寧果（油炸小面團(tuán)，外面裹著白糖），香草餅干，江米條等等。水晉點(diǎn)心的做法按道理是很講究，里面的餡料是豬板油，白糖，青紅絲，核桃仁，芝麻等，可是那時(shí)候的食品廠估計(jì)也是適應(yīng)市場(chǎng)需要，基本是糖少面多沒(méi)豬油。各個(gè)村鎮(zhèn)的供銷(xiāo)社小賣(mài)部都有出售食品的專(zhuān)用柜臺(tái)，銷(xiāo)售那幾樣模樣難看卻很好吃的點(diǎn)心，每次走進(jìn)供銷(xiāo)社門(mén)店里，最誘惑人的柜臺(tái)莫過(guò)于是食品柜臺(tái)了，小時(shí)候的我常常是眼巴巴看著柜臺(tái)里的點(diǎn)心咽口水。
記憶最清晰的是一個(gè)諷刺縣食品廠點(diǎn)心很硬的段子。說(shuō)一個(gè)人剛買(mǎi)了一斤點(diǎn)心去看親戚，在公路上不小心弄破了包裝紙，一個(gè)點(diǎn)心滾落到公路上，正巧一輛汽車(chē)飛馳而過(guò)，把點(diǎn)心碾飛起來(lái)，點(diǎn)心砸破了公路邊民房窗戶的玻璃，又反彈到路邊的水泥電桿上，把水泥電桿砸了一個(gè)白點(diǎn)，而點(diǎn)心還完好無(wú)損。消息傳出，縣機(jī)磚場(chǎng)廠長(zhǎng)親率技術(shù)員去食品廠取經(jīng)，為什么點(diǎn)心的硬度比磚頭還硬。我認(rèn)為傳段子的人一定有酸葡萄心理，誰(shuí)能天天吃上點(diǎn)心？雖然點(diǎn)心很硬，一般人還是買(mǎi)不起。每年過(guò)年的時(shí)候，我最盼望父親把紙包里的點(diǎn)心擺上來(lái)，吃到嘴里那真是香甜，險(xiǎn)些連舌頭咽下去，盡管要費(fèi)勁地咬。那時(shí)候人們打賭開(kāi)玩笑都是用點(diǎn)心做籌碼，輸了要給對(duì)方買(mǎi)一斤點(diǎn)心，輸者心疼，贏者高興，往往鬧出很多矛盾。最有意思的打賭是這么說(shuō)的：合陽(yáng)某村的一個(gè)小伙子剛結(jié)婚，兩口子如漆似膠，恩愛(ài)無(wú)比，這個(gè)小伙子在他的朋友圈里吹牛，說(shuō)他們兩個(gè)感情如何好，他媳婦心里只有他，經(jīng)得起任何考驗(yàn)和誘惑。有一個(gè)比較調(diào)皮搗蛋的小伙子不信，于是他們?cè)诒娙说钠鸷逑掠脙山稂c(diǎn)心做賭注，看他媳婦是不是經(jīng)得起誘惑。這個(gè)小伙子回到家里給他媳婦說(shuō)，生產(chǎn)隊(duì)要派他出去到西安送生豬，需要好幾天才能回來(lái)，媳婦依依不舍地和他告別了。然后這個(gè)調(diào)皮搗蛋了小伙子就登場(chǎng)了，他整天圍著那個(gè)媳婦風(fēng)言風(fēng)語(yǔ)地撩撥，獻(xiàn)殷勤。那個(gè)媳婦只是抿著嘴笑，不搭理他，一連幾天都這樣，眼看著打賭的期限到了，這個(gè)小伙子要輸?shù)魞山稂c(diǎn)心，他著急了，他對(duì)那只是微笑的媳婦說(shuō)：“你真是鐵石心腸，我這么討好你，你都無(wú)動(dòng)于衷！”那個(gè)媳婦說(shuō)：“你只會(huì)嘴上的功夫，這幾天你都不敢動(dòng)我一下，還怪我。”聽(tīng)到這話，她丈夫趕緊跳出來(lái)認(rèn)輸。莞爾之余你可以知道當(dāng)時(shí)點(diǎn)心在合陽(yáng)人心目中是很有分量的奢侈品。那時(shí)候合陽(yáng)縣人生活普遍不富裕，誰(shuí)家能拿出百兒八十的錢(qián)，那算是家境殷實(shí)了。粗糧能滿足大家的肚子就不錯(cuò)了，更別說(shuō)細(xì)糧和點(diǎn)心了。
有一個(gè)故事在坊鎮(zhèn)一帶流傳，雖然說(shuō)的不是點(diǎn)心，但是和點(diǎn)心的作用是一樣的，都是作為禮品贈(zèng)送親友的。有一家人家孩子滿月，收到客人送來(lái)一把雪白整齊的掛面，中間還扎著紅繩子，主人舍不得吃，又當(dāng)禮物送人了。過(guò)了很久，不知是什么事，這把掛面又被送回來(lái)了，這家人一看又是這把掛面，心想放久的掛面就不好吃了，于是就把掛面煮著吃，誰(shuí)知在水里煮了多時(shí)掛面總是不熟，撈起來(lái)一嘗，原來(lái)是用雪白的竹篾條做的假掛面。
我們坊鎮(zhèn)東街的小賣(mài)部在大隊(duì)部里面，一間很小的屋子。晚上點(diǎn)著一盞明晃晃的罩子燈。每隔一段時(shí)間媽媽就讓我去那個(gè)小賣(mài)部買(mǎi)煤油，上個(gè)世紀(jì)剛進(jìn)入八十年代，我們村還沒(méi)通上電，人們都用煤油燈照明，一斤煤油三毛六分錢(qián)。我偶爾有一毛兩毛錢(qián)，就會(huì)在那個(gè)小賣(mài)部買(mǎi)幾塊餅干吃，賣(mài)貨的那個(gè)老頭從一個(gè)木箱子里給我稱一兩毛錢(qián)的餅干，我裝在兜里，手里拎著煤油瓶，吃著香甜的餅干，穿過(guò)黑暗的巷子，感覺(jué)那真是世界上最美妙的享受。那時(shí)，點(diǎn)心再硬，我們可以放心地吃，里面不會(huì)有什么害人的添加劑之類(lèi)讓人恐懼的東西。也不知道從什么時(shí)候起，我對(duì)點(diǎn)心之類(lèi)的東西不感興趣了，合陽(yáng)以前的國(guó)營(yíng)食品廠也解散消失了，我對(duì)食品廠的生產(chǎn)工序一點(diǎn)也不知道，只是愛(ài)吃他們生產(chǎn)的那幾種糕點(diǎn)，讓我們這一代人在貧苦的童年有了一個(gè)超越當(dāng)時(shí)現(xiàn)實(shí)的小小的，誘人的奢望。如今合陽(yáng)的大街上西點(diǎn)屋隨處可見(jiàn)，里面的東西琳瑯滿目，超市里的糕點(diǎn)也是越做越精細(xì)，無(wú)論從包裝設(shè)計(jì)到點(diǎn)心的色香味，無(wú)不是想討好顧客，想方設(shè)法勾起顧客的食欲。估計(jì)沒(méi)有多少人會(huì)像我們這輩人以前對(duì)點(diǎn)心的那種饞涎欲滴的欲望了。我懷念歸懷念，現(xiàn)在也不愛(ài)吃點(diǎn)心了，只是那種對(duì)點(diǎn)心的情懷讓人難以忘懷。
【作者簡(jiǎn)介】田小勇，陜西合陽(yáng)人，現(xiàn)居大荔。陜西明潤(rùn)嘉商貿(mào)公司總經(jīng)理。作家，多篇佳作見(jiàn)諸報(bào)端、網(wǎng)站。
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