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  • 重慶曝光大米饅頭濫用添加劑內(nèi)幕
    發(fā)表時(shí)間: 2011-04-10來源:

      前天上午,重慶沙坪壩區(qū)要求嚴(yán)厲打擊5種非法使用食品添加劑的行為,并曝光了濫用添加劑的內(nèi)幕。

      沙區(qū)公布了食品安全委員會(huì)辦公室的電話65368146,歡迎市民舉報(bào),并表示所有查實(shí)的違法單位必須停業(yè)整頓,整改不達(dá)標(biāo)的必須關(guān)閉取締,違法單位和個(gè)人必須處于經(jīng)濟(jì)處罰,觸犯法律的必須嚴(yán)格懲處。有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,非法食品添加劑是打擊重點(diǎn),將嚴(yán)厲查處以下5種行為。

      用醋酸和色素勾兌食醋

      山西和河南等地最近發(fā)現(xiàn)這種醋,這種勾兌醋的味道發(fā)澀,聞起來有輕微刺鼻的感覺。沙區(qū)有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,目前市場價(jià)格過于便宜的醋,都可能添加了醋酸,因?yàn)槿绻羌Z食釀造的老陳醋,生產(chǎn)成本最少要在18元以上。

      火鍋底料添加蘇丹紅

      據(jù)介紹,陜西延安、四川成都最近發(fā)現(xiàn)部分火鍋底料里含有“蘇丹紅一號(hào)”,這種情況在我市目前還沒有發(fā)現(xiàn)。據(jù)介紹,蘇丹紅一度曾被作為食品添加劑,可以使食品長時(shí)間保持鮮紅的色澤,還能刺激人的食欲,一旦進(jìn)入人體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生苯胺類物質(zhì),將可能致癌。

      粉絲添加吊白塊

      市民購買粉絲時(shí),也特別要注意。如果粉絲特別光滑又不容易煮爛,很可能添加了吊白塊。這樣能改善粉絲的外觀和口感,但吊白塊加熱后會(huì)分解出劇毒的致癌物質(zhì),比如甲醛,會(huì)引起胃痛、嘔吐和呼吸困難,并對(duì)肝臟、腎臟、中樞神經(jīng)造成損害,嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致癌變和畸形病變。

      大米添加石蠟

      如果市民購買到的大米特別晶瑩透亮,也要引起警惕,這些大米很可能添加了石蠟。據(jù)介紹,一些廠商會(huì)低價(jià)購進(jìn)相對(duì)普通的大米,用添加石蠟拋光等手法,再加入香精,就可以變成晶瑩剔透、香味撲鼻的優(yōu)質(zhì)大米。此外,還有一些廠商在給大米拋光時(shí)加非食用礦物油。

      饅頭里添加苯甲酸

      苯甲酸實(shí)際上就是面粉增白劑,是一種略帶刺激性氣味的白色粉末,讓做出來的饅頭包子等看起來更白。苯甲酸在加熱或受到摩擦?xí)r易產(chǎn)生爆炸,對(duì)人體上呼吸道有刺激性,對(duì)皮膚有強(qiáng)烈刺激及致敏性,過多的苯甲酸會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān),嚴(yán)重時(shí)肝、腎會(huì)出現(xiàn)病理變化。(劉邦云 弋靜)

    責(zé)任編輯:和諧中國網(wǎng)